ANNO: 2021 Per conto di Gel Gross s.r.l., realtà imprenditoriale che opera nel settore del freddo e specializzata nella commercializzazione, distribuzione e vendita di prodotti surgelati e congelati, Scaffsystem ha realizzato un impianto portapallet autoportante Amtoblok, alto circa 8,10 metri, con copertura e tamponatura funzionale all’allestimento di una cella frigo con temperatura di esercizio pari a -25°. La batteria è di tipo singolo e doppio, con vani di 2700 millimetri attrezzati con due coppie di longherine più terra. La struttura anticella in questione, invece, è a falda unica e ha un’altezza massima di 5 metri. È stata progettata per mantenere una temperatura interna di 0° ed è destinata ad essere utilizzata per conservare prodotti che richiedono una temperatura controllata. La struttura in questione è stata realizzata utilizzando le tecniche e i materiali adatti per garantire una corretta conservazione e protezione dei prodotti, mantenendo le condizioni ambientali ottimali per la loro conservazione. Un magazzino autoportante permette di creare una cella frigorifera senza dover prima costruire un capannone in muratura. Le scaffalature industriali sorreggono direttamente i pannelli di tamponamento isolati e la copertura. Questa soluzione, adottata con successo nel polo logistico di Gel Gross s.r.l., minimizza le dispersioni, riduce drasticamente i volumi inutili da refrigerare e abbatte i costi energetici legati al mantenimento del freddo. L’anti-cella è una zona filtro (un vero e proprio “polmone termico”) posizionata tra l’ambiente esterno e la cella frigorifera principale. Serve a prevenire sbalzi termici violenti e l’ingresso di condensa durante le operazioni di carico e scarico dei muletti. Nel progetto realizzato per Gel Gross a Taviano, l’integrazione di un’anti-cella dedicata ha garantito la perfetta tenuta termica dell’impianto, proteggendo l’integrità dei prodotti stoccati. Il sistema con scaffalature portapallet tradizionali è la scelta ideale quando si ha la necessità di stoccare grandi quantità di merce eterogenea, garantendo l’accesso diretto, selettivo e immediato a ogni singolo bancale. All’interno di un magazzino a temperatura controllata, queste strutture in acciaio vengono calcolate per resistere a condizioni ambientali estreme, assicurando la massima portata e sicurezza operativa. Assolutamente sì. L’involucro esterno viene progettato su misura in base alle esigenze climatiche e ai vincoli architettonici. Per impianti di dimensioni specifiche, è possibile realizzare coperture a falda unica (come nel caso della cella frigo di Gel Gross), integrandole perfettamente con i pannelli coibentati per favorire il deflusso delle acque meteoriche e massimizzare l’isolamento. Sì, la progettazione strutturale di questi impianti è simbiotica con l’isolamento termico. L’utilizzo di pannellature sandwich ad alte prestazioni, fissate direttamente all’ossatura in acciaio del magazzino, previene la formazione di ponti termici. Questo garantisce il mantenimento costante delle temperature, requisito essenziale per operare nel settore alimentare (Food & Beverage) e rispettare le rigide normative sanitarie di conservazione.
COMMITTENTE: Gel Gross s.r.l.
LOCATION: Taviano (LE)
PROJECT TEAM: Ing. Anthony L’Oliva (LE)
TIPOLOGIA D’INTERVENTO: Impianto Portapallet Autoportante, con “cella frigo” a falda unica, completa di anti-cella (432 mq suddivisi in 375 di cella e 57 di anticella).Struttura autoportante portapallet con cella frigorifera
La portata per livello è di 3000 chilogrammi (cud) e la capienza è di 372 pallet. La copertura è composta da travi profilate in struttura, assemblate alle estremità delle spalle mentre gli evaporatori sono sostenuti direttamente da travi della linea Structura.
1. Quali sono i vantaggi di un magazzino autoportante per la realizzazione di una cella frigorifera?
2. A cosa serve l'anti-cella in un magazzino refrigerato e perché è fondamentale?
3. Qual è il sistema di stoccaggio migliore per celle frigo con molte referenze pallettizzate?
4. È possibile personalizzare la copertura di un magazzino autoportante logistico?
5. Le strutture metalliche autoportanti garantiscono il rispetto della catena del freddo?